Pour une ou deux personnes

- 4 grosses pommes de terre
- 1 œuf
- Sel / poivre

Râper les pommes de terre (si si ! C’est mieux !!). Les égoutter.
Puis casser l’œuf dessus, rajouter le sel et le poivre (c’est mieux de mettre les pommes de terre dans un autre plat, sinon l’œuf, y s’fait la malle !!!)

Faire chauffer un peu d’huile d’olive au fond d’une poêle. Une fois que cette dernière est chaude, mettre la préparation dans la poêle…bun oui quoi ! L’étaler comme une grosse crêpe et faire cuire à feu modéré de façon à ce que la râpée cuise mais ne brûle pas….et sur les deux côtés !

Pis servir avec de la salade, chaud ou froid. Voila.