Pour 6 ramequins:

- 4 oeufs
- 70 g de sucre
- 1/2 litre de lait
- 1 gousse de vanille ou vanille liquide

Faire bouillir le lait et la vanille.
Battre les oeufs et le sucre dans un autre récipient.
Une fois le lait bouilli, verser le liquide petit à petit en remuant sur le mélange oeufs/sucre.
Placer les ramequins dans un lèche frites remplie d'eau (bain marie). Remplir les ramequins (c'est mieux!)
Mettre au four 20 minutes, th 7